Confiture de prunes style vin chaud

Hiver 2010 montréal moi et Mr B.
Mon plaisir du dimanche après midi: déambuler dans cette mini fruiterie.
Des fruits, des légumes à foison, il y a les pyramides de pommes cirées, et puis il y a le coin des bonnes affaires, mon coin.
99cts, 79cts pour des grappes de raisins, des aubergines, des citrons verts....qui selon les vendeurs sont "abimés"....
Idem au marché jean talon, des "paniers" qui mériteraient de se faire connaitre en france!

C'est peu de temps avant noël que j'ai craqué sur des énormes prunes rouges...

Pour 800gr de prunes
1 verre de bon vin rouge
1 anis étoilé
cannelle
lavande
250gr de sucre

On fait tout cuire ensemble, jusqu'à ce que le tout soit ni trop liquide ni trop épais;