Cookies d'été

11h du matin, les volets sont fermés, la chaleur essaie de rentrer.
J'ai comme une envie de préparer un petit encrok pour mon futur café.
Croquant et moelleux à la fois, voici de sympathiques cookies assortis à l'été.
Menthe et citron vert les parfument.

Pour une 15 aine de cookies
préchauffer le four a 180°C

On blanchi
100gr de beurre 1/2 sel
40gr de sucre
60gr de sucre roux

On y ajoute
1 oeuf
200gr de farine de blé noir
3 gr de levure
menthe ciselée
le zeste d'un citron vert
qq goutes de jus de citron vert
12 carreaux de chocolat praliné coupés en petits morceaux (comme ça on peut en manger au fur et à mesure de la préparation..)

Hop des ptits tas, des ptits tas, toujours des ptits tas
Zou(zou) 10 à 12 min

 oups un schtroumf