BRUNCH

Aaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhh!
Mon petit rêve est enfin réalisé ( enfin...un de mes "petits"rêves, ce serai triste de n'en avoir qu'un et puis y'a les grands aussi mais je ne suis pas venue là pour vous raconter mes petits ou grands rêves....hihihhih ok j'arrête !)
celui d'organiser moi même avec mes petites mains et celles de Mr B: UN BRUNCH!
Trop de souvenirs du Québec nous collent à la peau depuis notre retour, dont celui des brunchs pris souvent les lendemains de fête, ou les jours ou on se lève on a envie de beaucoup manger et....d'aller se recoucher!

Alors c'est parti, levée 8h des idées pleins la tête (les cheveux hérissés et tout j'vous promets!!), allumage du four, balance, farine, sucre, oeufs....le tout accompagné de mon mugg de café!Je suis prête
12h, tout est sur table y'à plus qu'à....

Scones
recette de Trish Deseine

Pour une douzaine de scones
- 500gr de farine
- 50gr de sucre
- 125gr de beurre demi-sel bien froid
- 30cl de lait frais demi-écrémé
- 2 grosses cuillères à soupe de levure chimique
- 1 œuf battu

Préchauffer le four à 200°. Tamiser la farine et la levure dans un grand saladier. Ajouter le sucre puis le beurre coupé en dés. Frotter entre les doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Faire un puits au milieu, verser le lait et mélanger délicatement avec une fourchette pour obtenir une pâte souple (elle ne doit pas coller : si elle est trop sèche, ajouter du lait ; si elle colle, ajouter de la farine).

Mettre la pâte sur une surface farinée, puis l’abaisser sur 3 cm d’épaisseur et y découper des ronds de 5 ou 7 cm avec un emporte-pièce. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone et les badigeonner d’œuf battu.

Enfourner 15 à 20mn jusqu’à ce que les scones soient bien gonflés et dorés. Déguster chauds, tièdes ou froids accompagnés

PANCAKES aux Myrtilles

Pour une dizaine

250 g de farine
100 g de sucre
3 œufs
275 ml de lait
                                                                                   100 g de beurre demi-sel
                                                                                   1 sachet de levure chimique 

                                                                                   250 g de myrtilles
 

Faites fondre le beurre .
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la levure
Creusez un puits au milieu du saladier. Battez les œufs légèrement avec le lait et versez petit à petit dans le puits, en mélangeant avec un fouet.
Incorporez la farine pendant que vous versez en plusieurs fois le liquide, en fouettant afin d’éliminer les grumeaux Versez le beurre.

Laissez reposer la pate une bonne heure, et ajouter les myrtilles.
Faites chauffer une poêle et, quand elle est bien chaude, versez de petites quantités de pâte. Laissez cuire 1 mn à peine. Quand de petites bulles éclatent à la surface de la crêpe, tournez-la et laissez cuire encore 30 secondes environ.



100% pur jus d'orange et pamplemousse



Milk shake mures et avoine





salade de fruits



oeufs brouillés

Bagels saumon fumé, oignon rouge, philadelphia, ciboulette, câpres

Muffins carottes, noix, sirop d'érable


100gr farine

1 oeuf

100gr beurre 1/2 sel

1 grde carotte

100gr de noix

1 Cc cannelle

2 Cc levure

Préchauffer le four à 180°C

faire fondre le beurre

Mélanger farine, crotte rapée, noix, cannelle

Battre à part l'oeuf et le sucre, et y ajouter le beurre fondu. Verser cette préparation sur la 1ère, mélanger, inorporer la levure.

Moulez et enfournez pour 20 min environ

oh noooooooooon c'est fiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii